Là một chiếc kẹo đặc biệt tới vùng Hà Tĩnh, cho vị ngọt của mật mía, vị bùi của đậu phộng và giòn tan của bánh đa nướng đã làm cho kẹo Cư Đơ được rất nhiều bệnh nhân đam mê. Nhìn tìm hiểu vẻ cầu kỳ nhưng cách làm kém kho chút nào đâu nha, vào bếp cùng chúng tôi học phương pháp dẫn tới kẹo Cu Đơ quan trọng gốc Hà Tĩnh này nhé!
nguyên liệu gây ra kẹo Cu Đơ quan trọng gốc Hà Tĩnh:
– 300gr đậu phộng.
– 150ml mật mía.
– 100gr mạch nha.
– Một nhánh gừng.
– Bánh đa nướng.
Phương tiện dẫn đến kẹo Cu Đơ cơ bản gốc Hà Tĩnh:
– Chảo, nồi, muỗng.
phương pháp dẫn tới kẹo Cu Đơ quan trọng gốc Hà Tĩnh:
Bước 1:
– Đậu phộng rang vàng, tùy theo sở thích mà có khả năng ngăn cản hoặc giữ lại lớp vỏ bên ngoại trừ.
Bước 2:
– Gừng rửa sạch, cạo vỏ rồi thái sợi.
Bước 3:
– tới mật mía và mạch nha vào nồi, đun trên bếp với lửa vừa, khi thấy hổ lốn mật mía sôi thì hạ lửa, khuấy đều.
– khi mật đã nấu đủ độ thì đến gừng thái nhỏ cũng như đậu phộng rang vào, đảo đều rồi tắt bếp.
– Để xác định mật đã nấu chuẩn độ hay chưa, bạn nhỏ một vài giọt mật vài trong một mẫu bát đựng nước, ví như thấy mật chuyển sang màu cánh gián, tạo thành giọt tròn đều cũng như không tan trong nước thì mật đã nấu đến.
Bước 4:
– Nhanh tay múc đậu phộng còn nóng dàn đều lên bánh đa, thường ngập đôi loại bánh lại hoặc ép thêm 1 lớp bánh đa phía trên tùy theo sở thích của bạn.
– Bảo quản bánh trong lọ kín hoặc túi nilon để loại bỏ ít khí.
phương thức dẫn đến kém quá phức tạp tuy nhiên hương vị của kẹo Cu Đơ “homemade” tuyệt ít thua sút gì bên cạnh hàng đâu đấy!
